IBU SAMBAL @ PES SAMBAL SERBAGUNA
Assalamualaikum....Alhamdulillah...dapat juga moktih siapkan RESEPI IBU SAMBAL atas permintaan seseorang ni.
ibu sambal atau pes sambal pelbagai guna,sesuai untuk 👇
sambal nasi lemak,
bihun goreng,
sambal udang,
sotong,
kerang
dan lain² lagi,serta banyak lagi dapat dihasil setiap resepi dengan adanya ibu sambal ni.
mudah bukan?
jadi dengan adanya ibu sambal ni memudahkan kerja ibu² didapur.selamat mencuba👍❤️.
Jom sama² kita simak cara dan masaknya
10 sudu cili kering kisar
3 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 mangkuk ikan bilis
Satukan kesemua bahan seperti bawang besar, bawang putih, ikan bilis dan sedikit air kemudian kisar halus.
Bahan untuk diketuk dan dimayang @ dipotong
3 biji bawang merah kecil dimayang
dan 1 batang serai diketuk
Bahan seterusnya...
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit gula Melaka
1 sudu sos tiram
1 sudu kicap manis @ lemak
1 ketul kiub ikan bilis
Sedikit air dan sedikit asam jawa
Mula² kisar cili kering
Kisar bahan² seperti 3 biji bawang besar,3 ulas bawang putih,1 mangkuk ikan bilis dan campurkan sedikit air.
Panaskan minyak tumiskan dulu bawang merah kecil yang telah dimayang tadi.
kemudian masukan serai yang telah diketuk.
Tumis sehingga naik bau tak perlu garing sangat.
Kemudian baru masukkan bahan kisar tadi
Aduk rata sehingga naik bau.
Kemudian masukan 10 sudu cili kering kisar.
kemudian kacau² @ aduk² rata sehingga garing dan terbit minyak.
Masuk kicap manis,sos tiram,dan kiub ikan bilis,
*garam dan perasa tak perlu masuk lagi ya.1 ketul kiub ikan bilis dah ada rasa semuanya.
Masa tumis sambal ni api nak kena perlahan, dan tumis lama sehingga betul² garing.
Kemudian masukan sedikit air,dan sedikit air asam jawa.
*kalau tak ada asam jawa boleh juga masukan 1 keping asam keping.
Renekkan lagi sekejap pastu boleh tutup api...
Sejukan pastu boleh simpan dalam peti ais.
bila² nak guna keluarkan..
IBU SAMBAL @PES SAMBAL SERBAGUNA dah siap..
Senang sedap dan mudah bukan?
kalau nak masak apa² senang, ibu sambal @ pes sambal serbaguna kan ada...tak gitu...😊👍
BAHAN-BAHAN
3 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 mangkuk ikan bilis
10 sudu cili kering kisar
3 biji bawang merah kecil (dimayang)
1 batang serai (diketuk)
Sedikit minyak (menumis)
1 sudu sos tiram
1 sudu kicap manis
1 ketul kiub ikan bilis
Sedikit air
Sedikit asam jawa
Terima kasih ❤️❤️
Moga bermanfaat untuk semua
Ulasan